今年的夏天异常的炎热，想必今年的三伏天必定更加的炎热。天气越热人体的散热负担增加，人通过汗水代谢，所以夏天要多补水，才不会导致身体的缺水。所以除了平时经常喝水，“入伏一碗汤”也成为了人们在三伏天的观念，所以现在都提倡夏天要多喝汤，可以更好地补充水分，避免夏日中暑。
俗话说：“三伏一只鸡，一年好身体”，三伏天喝鸡汤能为夏季补气强体，阳气充足一整年。炎热的伏天为什么要喝热腾腾的参鸡汤，主要是为了“以热制热”，喝完会发汗，有利于身体健康。特别是夏天容易疲劳， 参鸡汤可以快速恢复体力。
党参乌鸡汤
1.准备好红枣、当归和党参，再切点葱、姜等小料；乌鸡一只剁成大块。
2.锅内烧水倒入料酒，把鸡块凉水下锅，水烧开以后煮上2分钟，然后把鸡块捞出清洗干净。
3.锅里少放点油，倒入葱姜炒出香味，放入一把生面粉炒成面油，然后多加几勺水煮开以后起锅倒在砂锅里，放入大枣、当归、 党参，再下入鸡块、两勺盐，盖子盖子大火炖煮开撇去浮末，转中火炖20分钟，加入鸡粉、胡椒粉搅拌化开调料，盖上锅盖再炖5分钟肉就可以起锅了，喝的时候可以撒点葱花更加清香。
