北方人一般用什么叶包粽子,全国各地都用什么叶子包粽子

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-04-01 09:25:15

而芭蕉叶包粽子,这个在我国的南方一些地方也很常见,比如广西、广东、海南、福建等省份就都有这个习俗。芭蕉叶叶片足够大,且很光滑,一片叶子经过剪裁以后就能包好多个粽子。

第三种:芦苇叶

这应该是在北方地区使用最广的一种粽叶了吧。在北方地区包粽子的叶子没有南方这么多的花样,基本都是选用芦苇叶。这主要和芦苇在北方常见有关,一般有水的河流、湖泊、沼泽地都能见到芦苇,因此采摘就十分方便。

北方人一般用什么叶包粽子,全国各地都用什么叶子包粽子(5)

而且北方人都爱吃甜食,汤圆是甜的为主,粽子也是以甜的为主,而芦苇叶就特别适合包甜的粽子。

第二种:柊叶

这是在南方一些地方十分常见的一种粽叶了,像广东、广西、云南等省份就用得比较多。而且它不光是可以包粽子,还可以包一些其他的小吃。

在《植物名图实考》中就有对柊叶的记载: 柊叶产粤东家园。草本,形如芭蕉,叶可裹粽。以包参茸等物,经久不坏。草本高约二三尺;叶长尺许,青色,四季不凋”。

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南方很多人喜欢用柊叶包粽子,是因为它的叶子很肥大,而南方人包粽子又爱加一些馅料,而柊叶就满足了这个条件,同时这种树叶的清香味也比较的浓郁,用它包的粽子吃起来真的非常美味。

好些人都说要比芦苇叶包的粽子更香。特别是包肉馅的粽子,吃起来一点不油腻。

第一种:箬竹叶

像超市里所售卖的粽子,基本都是用箬竹叶包的吧,也是因为它主要用于包粽子,所以导致好些人都一直以为就是它这一种“粽叶”。

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箬竹叶既有*,也有新鲜的,实际上*箬竹叶香更浓。这种叶子比较的细长,宽度也可以,一般一个粽子两片叶子就可以了。不过用箬竹叶包粽子,对技术要求也是比较高的。

因为它包的都是那种好看的三角粽,这样如果不懂技术,是包不好的。但是箬竹叶包的粽子,自带清香味,而且还具有一定的药用价值。

端午节那种叶子包粽子最好吃,箬竹叶是实至名归第一名的,而北方人则喜欢用第三种。

另外在我国粽叶的种类太多了,不同地方爱用不同的树叶包粽子,具体还是看自己的喜好,已经取材的方便与否了。

你们爱用什么树叶包粽子呢?欢迎大家留言讨论!

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