三、山药鸡蛋饼
1、戴上一次性手套,刮去山药外皮,切成小段,上锅蒸15分钟,筷子可轻松扎透,表示即可。
2、倒入碗中,打上两个鸡蛋,趁热压成山药泥,要均匀细腻一些,爱吃甜味的可加糖。
3、少量多次的添加面粉,边倒边搅拌,一直搅成大面絮的状态,倒入一勺食用油,下手揉成光滑的面团。
4、面团揉搓几下,搓成一根长条,分成均等的面剂,团成一个圆形,表皮刷上一层油,盖上保鲜膜,饧发15分钟。
1、戴上一次性手套,刮去山药外皮,切成小段,上锅蒸15分钟,筷子可轻松扎透,表示即可。
2、倒入碗中,打上两个鸡蛋,趁热压成山药泥,要均匀细腻一些,爱吃甜味的可加糖。
3、少量多次的添加面粉,边倒边搅拌,一直搅成大面絮的状态,倒入一勺食用油,下手揉成光滑的面团。
4、面团揉搓几下,搓成一根长条,分成均等的面剂,团成一个圆形,表皮刷上一层油,盖上保鲜膜,饧发15分钟。
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