全麦面包作为主食很方便，不用开火。而且全麦面包中的主要成分麦麸就是一种优质粗粮，富含大量膳食纤维，因此很多减肥的朋友都喜欢用全麦面包来做代餐。但是，大家却没有注意到下面几个全麦面包的陷阱。

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陷阱一：
你吃的真的是全麦面包吗？还是含有全麦的面包。这其实是商家玩的一种文字游戏，至于为什么要搞这样的把戏，你去买一个货真价实的全麦面包（麦麸含量70－100%）来尝一口你就懂了。除非你减肥的*非常强烈，否则对于大多数人来说尝了一口这辈子都不想再吃第二口。所以其实你在超市看到的那些所谓的全麦面包大多只是含有全麦的面包而已，主要成分还是小麦粉，麦麸含量基本不会超过10%。
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陷阱二:
全麦面包怎么吃都不会胖。很多商家为了卖货都会喊出这种口号，以此吸引消费者买单。对此，我只想说四个大字——纯属扯淡。请把包装翻到背面看一眼营养成分表你就清醒了。每100克（一片面包大概60克左右）全麦面包的热量大约为250大卡，正常情况下，一个成年女性一天需要摄入的热量约为1500大卡，也就是平均每餐需要摄入500大卡左右。也就是说你哪怕光吃全麦面包，也最多每次只能吃三四片，绝对不是把它当零食一样，时不时掏出来吃几片。
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陷阱三:
全麦面包中麦麸含量越多越好。“全麦面包又干又硬还喇嗓子，但是为了减肥，我一日三餐都用它来代替主食，还专门选那种全麦含量最高最难吃的品牌买。”这是很多人的做法，但其实这样做完全是事倍工半，而且往往坚持不了几天。一是麦麸很难发酵，为了能做成面包，往往需要加入大量发酵粉，因此口感可想而知。二是粗粮虽好，但米面等精致碳水也并非是洪水猛兽，一点沾不得。
那么到底怎么辨别全麦面包的真伪，以及选择怎样的全麦面包最好。关注我，我们下期再讲。
