导语：入秋后，遇到此鱼别手软，刺少肉嫩，营养全面，8元1斤，别错过了
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。步入9月，秋意渐浓，尤其早晚温差较大，很容易引起身体不适，饮食上要多以滋补营养为主。其中鱼肉就是非常适合秋天吃的，营养不油腻，比吃猪肉强，下面就分享一道鱼肉的家常做法，有鱼有肉，家人常吃脾胃好，贵也要舍得，一起来看看具体做法吧。
适合秋天吃的鱼有鲅鱼、带鱼、草鱼、鲢鱼等等，是秋季进补首选，9月1号是开海日，海鱼丰富又肥美，价格实惠，记得要多吃鱼肉。身为海边人，除了海鱼，也会常吃淡水鱼，其中鲢鱼是我家的最爱，肉厚刺少营养高，用它炖大肠，那叫一个香，这道菜的名字就叫鲢鱼炖大肠，特别适合秋冬吃，炖上一锅太馋人了。
秋冬季节也很适合吃猪大肠，不仅好吃，营养价值也是非常高的，秋天要去秋燥，猪大肠就有很好的润燥作用，遇到别错过哦。我家猪大肠都是自己卤，因为清洗麻烦，自己做得才放心。把大肠清洗干净后，放入高压锅中，加适量味极鲜、老抽、料酒、葱姜、桂皮、八角、小茴香，炖半个小时就软烂入味了，炖的过程准备下其它食材。
赶早市买了一条大鲢鱼，8元一斤，一家6口人足够吃了。把鲢鱼去鳞、去内脏清洗干净，鱼肉用刀片下来，这厚厚的鱼肉看着就肥美，因为肉多刺少，也是很多宝妈的首选，吃起来方便。虽说鲢鱼便宜，但它的营养和其它鱼类一样丰富，尤其蛋白质含量极高，属于温性食物，非常适合秋天吃。
