4.因为本身是非常好熟的蔬菜，大概两三分钟，蛋黄全部凝固以后就可以出锅了。吃的时候可以淋点生抽，或者刷点番茄酱、沙拉酱，很惹小孩子喜欢。
午饭：米饭＋鸡丁炒辣椒＋鸡蛋丝拌菠菜
【辣椒鸡肉丁】1.准备鸡胸肉一块，先切成条再切成1厘米大小的方丁，放在盆中备用。
准备青椒两个，红椒一个，去籽后切成片放置盘中备用。准备生姜一块，切成菱形片。准备大葱一段，切成碎末备用。
2.鸡胸肉腌制一下。盆中加入食盐，加入适量料酒、干淀粉用手抓匀，干淀粉是为了在鸡肉的表皮形成一层保护膜，锁住鸡肉的水分，吃起来口感更嫩滑。再加入一勺植物油，加植物油是为了鸡肉在油炸的过程不容易粘连，然后腌制10分钟左右，腌制入味。
