枸杞什么样的好怎么分辨？
首先宁夏中宁枸杞是最好的！本文主要阐述的主要是红枸杞。
产于宁夏中卫的枸杞子为最好。受气候、水质、土壤的影响，这里的枸杞有很高的药用价值。
《中国药典》明确规定“宁夏枸杞”为中药四宝之一，而非其他产地枸杞，所以买枸杞就选宁夏枸杞，其药性强，滋补价值高。
枸杞子有十大美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。
枸杞该怎么去分辨呢？
杞滋堂从产地、颜色、外形、味道、口感等方面为大家说明下：
产地方面
在我国种植枸杞的地区有很多，除了宁夏中宁核心产区，甘肃、青海、内蒙古、新疆等地也种植枸杞，
新疆枸杞显圆形、极甜，色泽新鲜时红，后暗、易变软，粒重，泡水后水色红、易下沉。；
内蒙古、青海枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，粒重，泡水微红，易下沉；
河北枸杞比较瘦弱，长扁形，味甜而略酸；
而正宗宁夏枸杞粒显长圆形、肉厚、皮薄，味甘甜、色鲜红，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上浮，药效高。
颜色方面
鲜的枸杞因原产地不一样而颜色各有不同，但色调很温和，有光泽度，肉质地圆润;
而被上色的枸杞多是以往的陈货，从感官上看肉质地较弱，暗淡无光，表面却很鲜艳诱惑，因此，买枸杞不要只看颜色。如果连枸杞蒂把处的白点也是鲜红色的，而一切正常枸杞子顶尖蒂处多见淡黄色或乳白色，用黑色素沾染过的枸杞子蒂处则呈鲜红色，用硫磺粉烤制过的呈暗红色。因为用色素染过的枸杞子非常不防水，建议大伙儿在购买枸杞子时能够把几颗枸杞子放入水里，或是是有意用湿冷的手搓一搓，假如出现褪色，就表明使用过色素。
外形方面
枸杞自古以来以宁夏中宁枸杞最为正宗，受气候、水质、土壤影响，有很高的药用价值，功效与作用最大。宁夏枸杞尖处大多数有白点，其他产地是没有的或者很少，宁夏枸杞尖处有小白点能够做到85%。
优质的枸杞一般呈扁圆形，用水冲泡之后果粒会变大，而且十分饱满。
宁夏枸杞放进水里90%不下移，不管煮茶、熬汤等全是漂浮在上面。
味道方面
优质枸杞，在打开包装时能闻到一股自然的药香味，很新鲜
针对被硫磺粉蒸熏过的枸杞子，只需要抓一把用两手捂一阵以后，再放进鼻子下面，假如可嗅到刺激性的呛味，那么就可以毫无疑问被硫磺粉蒸熏过。
口感方面
优质的枸杞吃的时候特别甘甜，吃完后口腔里有一丝苦味的残留。如果在咀嚼枸杞的过程中，嘴里面出现了酸味或者苦味，则说明枸杞品质有问题，因为白矾泡过的枸杞子咬合起來会出现白矾的苦涩味，对于打了硫磺粉的枸杞子，味儿展现酸、涩、苦感。
