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[鼓掌]前言科普
大排档在中国大中小城市皆可见到，与当地的繁荣发达或者贫穷落后全无关系。有中国人的地方，自然就有大排档。其中在粤港澳尤为盛行。
大排档别名大牌档，起源香港。所谓大排档，是聚成堆的小吃摊，一溜排开去。每一个摊点在最显眼的地方竖着火光熊熊的锅灶，旁边的长条桌上，调料、菜肴、一次性碗筷依次摆放，餐桌在搭起的简易塑料棚里，朝向大街，点菜、吃饭一目了然。
大排档出品讲究镬气，氛围，环境。往往三五知己聚在一起，就坐街边桌位，喝着啤酒畅谈人生乃人生一大乐趣。
在这里大兵经过精心挑选，推荐10家出品正宗，各有风格，人气火爆的大排档给广大吃货作为参考，每一间都值得各位拔草。
（以下排名不分先后）
1.贞姨美食二十年老字号海鲜（原陈家祠店）
地址：荔湾路97号动感小西关内YES梦想影城对面（地铁1/8号线陈家祠站D出口步行750米）
营业时间：周一至周日11:00-13:00；17:30-次日01:00
特色：大排档环境。平时基本满座，人多的话该需要拼桌。比较嘈杂，但是这些都不影响他出品的正宗。海鲜食材特别新鲜，调味和火候恰到好处。据说是广州第一椒盐濑尿虾、二十年如一日保持一贯水准。出了椒盐濑尿虾，碳烧生蚝、芥末八爪鱼、芥末海菊花、金沙罗氏虾等出出品都非常地道。贞姨不会令你失望。
2.天宝食坊·蚝啫大排档（西华路店）
地址：西华路323号（地铁1/8号线陈家祠站F出口650米）
营业时间：周一至周日18：00-次日03:00
特色：很多广州人都熟知的老字号大排档。装修一般，有两层，地方足够大，很适合朋友聚餐。排队是经常的，毕竟出品地道，人气爆棚。主打啫啫出品，火候和调味出色。啫啫花鳝美味弹牙爽口、至尊桑拿蚝新鲜现蒸鲜嫩肥美，配上芥末酱油口感味道一绝、干炒牛河镬气十足，爽口不油腻。另外还有酱爆牛心顶、澳门虾酱啫通心菜梗等味道也是不容错过。
3.南浦十八涌大排档（番禺总店）
地址：伟业路与民安路交界口南150米路西
营业时间：周一至周日11:00-14:00；17:00-21:00
特色：一个字抵！两个字很抵！！三个字非常抵，人均40元就可以吃到撑，而且出品一流，镬气十足。只需要黄沙一半价格就可以吃到同样的海鲜。海鲜种类非常多任君选择，还有几十款的农家菜可供选择，在这里一定会有你想吃的。推荐烧鹅、椒盐濑尿虾、山楂猪手、烧排骨，蒜蓉粉丝元贝等各样海鲜，还有脆香的榴莲薄饼。
4.小肥大排档
