木耳腐竹肉丝的家常做法,腐竹黑木耳肉丝做法

1. 木耳泡发后手撕成小片

2. 腐竹也泡发后切菱形

3. 青椒切成与腐竹同形状

4. 瘦肉切丝加料酒、胡椒粉、盐、蛋清拌匀腌制十分钟

5. 热锅凉油，爆香姜丝

6. 放腌制好的肉丝炒匀，倒入腐竹、木耳，调入盐、蚝油适量，继续翻炒

7. 再入青椒，迅速翻动1分钟，出锅码盘。