主料
腐竹100g
木耳5朵
红萝卜50g
瘦肉200g
配料
油适量
盐适量
酱油适量
淀粉适量
制作方法
1 准备好腐竹，木耳，红萝卜，瘦肉
2 腐竹泡软，木耳也泡软
3 瘦肉切丝加入淀粉，盐，酱油腌制半个小时
4 锅中热油，加入猪肉大火翻炒5分钟
5 加入腐竹炒2分钟
6 加入木耳和红萝卜
7 加入酱油盐和少许水，继续炒2分钟
耗时
准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
注意事项
腐竹和黑木耳属干菜系，必须泡透才能食用。加入少许蚝油味道更不错。[1]
腐竹、木耳提前洗净泡好，肉切丝，少量淀粉加水成淀粉水
步骤 2
热锅倒油，放入肉丝翻炒，倒入生抽翻炒至肉熟，加入腐竹、木耳，翻炒，放适量的盐翻炒三两分钟，加入淀粉水翻炒，收收汁，即可出锅啦
