步骤1
莲子提前10个小时泡发。
步骤2
银耳用温水泡发，泡的时候水没过银耳，然后将泡发的银耳去掉未发开的部分，特别根部比较黄的部分，冲洗干净，撕成小朵
步骤3
用刀将红枣对半切开，去掉核。冰糖敲成蚕豆大小的颗粒
步骤4
煮锅中装水，将冰糖、银耳、莲子和红枣放入，煮开后撇掉浮沫，然后小火炖煮到银耳软烂即可盛出享用了。(一定不要大火滚煮，要小火慢炖)
准备材料
银耳一朵，红枣10个，莲子百合枸杞若干，冰糖15粒左右。
做法
1.银耳用冷水泡发，2个小时，百合莲子用热水泡20-30分钟。
2.银耳去掉中间黄色部分，用剪刀剪碎，这样容易出胶，泡好的莲子去掉中间的芯，这样不会发苦
3.锅中下入剪碎的银耳，下入莲子，加入适量清水(喜欢稀一点就多加点水)，煮1个小时。
4.下入红枣，枸杞，百合，搁楞搁楞，煮30分钟。
5.下入冰糖，根据甜度来，一般在15粒左右哦
