虾仁可以与多种食材搭配做汤，以下提供三种搭配方案及其详细做法，并尽量将食材用量精确到克数：
方案一：冬瓜虾仁汤
食材：
虾仁：100克
冬瓜：200克
盐：3克
鸡精：适量（可选）
做法：
虾仁去壳去虾线，洗净沥干水分备用。
冬瓜去皮去籽，洗净切成小块。
锅中加入清水，放入冬瓜块煮至七成熟。
加入虾仁继续煮至虾仁变色，冬瓜完全熟透。
加入盐和鸡精调味，搅拌均匀即可出锅。
方案二：西兰花虾仁汤
食材：
虾仁：100克
西兰花：150克
胡萝卜：1根（约100克）
生姜：2片
盐：3克
食用油：5克
做法：
虾仁去壳去虾线，洗净备用。
西兰花切成小块，用清水浸泡片刻后洗净；胡萝卜切片。
锅中加入食用油，烧热后放入生姜片炒香。
加入胡萝卜片翻炒片刻，再放入西兰花和虾仁一起翻炒。
倒入适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟。
加入盐调味，搅拌均匀即可出锅。
方案三：豆腐海带虾仁汤
食材：
虾仁：100克
豆腐：200克
海带结：100克
葱：适量
姜：适量
盐：3克
生抽：10克
做法：
虾仁去壳去虾线，洗净备用；豆腐切块；海带结洗净。
葱切段，姜切片备用。
锅中加入清水，放入葱段和姜片，大火烧开。
加入海带结和豆腐块，煮开后转小火煮10分钟。
放入虾仁煮至变色，加入盐和生抽调味。
搅拌均匀后即可出锅。
请注意，以上食材用量和烹饪时间仅为参考，具体可根据个人口味和需求进行调整。同时，虾仁易熟，不宜煮过久，以保持其鲜嫩口感。在烹饪过程中，也可以根据个人喜好添加一些香菜或其他调料来增加风味。
将鲜虾仁洗净后用黄酒腌好，嫩白豆腐切成块，鸡蛋去黄留白打散，青菜洗净，生姜去皮切成米。
2、烧锅下油，放入姜米，炝香锅，注入适量清汤、用中火烧开，投入鲜虾仁、嫩豆腐、青菜滚透。
3、然后调入盐、鸡粉，加入鸡蛋白，用勺推匀即可食用。
