正宗砂锅酸菜做法,北方砂锅菜谱大全有图

我们家都是用大骨头炖酸菜，把骨头洗干净后冷水下入沙锅，烧开后捞出来洗干净，再热水下锅，加入酸菜，放姜和葱花，八角鸡精，炖一个小时加点盐就出锅了，特别好吃。

主料：猪肉片，酸菜，粉丝。

辅料：油，盐，大料，干辣椒。

1、酸菜用水泡20分钟左右，洗净，切丝。

2、切好肉片。

3、准备好粉丝。

4、肉片下油锅煸炒断生。

5、下入酸菜炒一下。

6、关火，将铁锅中的酸菜肉片倒入砂锅中，在放入干辣椒和大料。

7、加入足量水煮开，开锅后小火炖5分钟。

8、加入粉丝和适量盐。

9、粉丝软烂后就可以关火食用。