可以用砂锅腌酸菜吗,电饭锅可以腌制酸菜吗

可以，但砂锅要看质地，先用米汤煮过后方不渗漏。农村里都用外面有釉的陶罐。

腌制酸菜用塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀

但是要特别小心，一不小心就可能把沙锅给打破了，那就都别吃了

一般腌酸菜，在民间都是常用罈子，就是用土烧的那种，带吸水盖的坛子腌酸菜。要是用沙锅，来腌酸菜，口感不好，时间长了，还容易坏掉。因为砂锅上边，没有边沿，无法吸水，酸菜就容易坏掉。要是用坛子来腌制酸菜，吃起来口味很好，颜色也黄黄的，保存时间也长。