餐厅第一责任人职责,餐饮服务员的主要责任

餐饮单位的法定代表人是本单位食品安全的第一负责人，对本单位的食品安全负法律责任，这句话的意思就是谁生产的产品谁负责产品的安全。 根据最新修订的《中华人民共和国食品安全法》第四条食品生产经营者是食品安全第一责任人，应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，诚信自律，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。