回答如下：餐饮店助职责包括但不限于以下几项：
1. 协助厨师进行食材的准备和加工，如清洗、切割、调味等。
2. 负责餐厅的清洁和卫生，包括餐桌、餐具、厨房等的清洁和消毒。
3. 协助服务员为客人提供餐具、饮料等，并及时清理客人用餐后的餐具。
4. 维护餐厅的设备和器具，如灶具、炉具、冰箱等，以确保餐厅的正常运营。
5. 接受顾客的投诉和意见，并及时向经理或主管报告，确保问题得到妥善解决。
6. 遵守餐厅的各项规章制度和操作流程，确保餐厅的安全和顾客的满意度。
7. 协助经理或主管完成其他工作任务，如清点库存、接待客人等。
1、协助店长做好门店的整体运作管理；
2、在店长领导下，主管门店员工与总部驻店人员；
3、维持店内正常运转，处理异常情况；
4、严格规范员工的日常行为规范。
5、店内员工招聘工作的落实及跟进，对门店岗位空缺的推荐；
6、负责执行协作规划员工培训工作；
7、协助店长，提供考核绩效并提出改进方法；
8、负责门店人事资料的整理，记录，收集反馈和存档工作；
9、确保有关人事规定的顺利执行；
10、协助总部、人力资源部各项工作的执行（人事预算的控管）；
11、负责督监，检查，店内员工执行规范的情况；
12、熟悉营运的工作流程；
13、制定各区域量化工作指标，追踪各区域报表完成情况，及时采取纠正措施并将异常情况反馈给店长；
14、在店长的领导下行使分管工作或被授权处理店长不在时店内事务；
15、对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建议；
16、审查门店各员工业绩考评记录，并报店长；
17、检查门店“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评；
18、公司制度宣布后，负责向下发门店员工解释、传达、监督并反馈其执行情况；
19、起草店内各项费用预算及其送审、申报工作；
20、做好消防安全，及时处理各项突发事件；
21、加强各部门间的沟通与协调，及时了解情况，并提出整改意见；
22、协助店长监督检查门店内执行岗位职责和行为运作规范的情况；
23、检查店内清洁卫生；
24、检查设备维护及管理的情况；
25、检查开店无重大异常，员工服装、仪容是否到位；
26、检查端架、促销区商品饱满、整齐、清洁；
27、检查正常排面要求整齐、饱满；
28、检查各走道保持畅通，地面环境清洁是否到位；
29、检查商品价格卡、POP标示清楚正确；
30、检查DM商品缺货情况；
31、检查员工的顾客服务、员工工作习惯是否到位；
32、检查排面商品陈列配置合理性；
33、检查专柜员工到岗，服务态度及货品准备是否到位；
34、负责检查供货商商品到货率、收货问题报表；
35、跟踪调查会员卡推广情况和会员消费分析。
36、店绩效分析，掌握及分析各组每月绩效表；
39、完成店长交办的其它工作事项；
