为什么尽量不要吃新鲜的野生蘑菇,怎么判断野生蘑菇能不能吃

因为，野生蘑菇中会有伴有有毒的蘑菇，没有专业人士的辨认，普通人是分辨不出哪种蘑菇有毒，哪种蘑菇是无毒的，为了避免身体健康受到影响，所以不要吃新鲜的野生蘑菇。

鲜艳的颜色不一定有毒很多人喜欢自己采摘食用野生蘑菇，这位教授指出，这一危险的做法是比较大的。由于各种各样的野生蘑菇，很难区分好坏，约100余种具有不同程度的毒性。

因为野生的蘑菇里，他有一些对身体有害的物质。 要放一段时间。这种有害物质没了。在食用更佳。