糖醋莲藕做法步骤糖醋配比,糖醋莲藕的糖醋比例多少

用料

藕 两节

青椒番茄 适量

番茄酱 一勺

白醋 一勺

糖 一勺

盐 少许

鸡蛋 一个

面粉 适量

做法步骤

1、藕切段备用

2、番茄青椒切块备用

3、鸡蛋加面粉和水调制成面糊

4、藕裹一层面糊，七成油温下锅炸制金黄捞出

5、热锅烧油下入番茄青椒煸炒十几秒

6、加入一勺番茄酱 一勺糖，一勺白醋，少许盐继续煸炒十几秒

7、最后加入炸好的藕段

8、翻炒均匀出锅

藕洗净，刮去外皮，切片备用。

锅内入食用油烧热，入花椒，炒至变红色，入藕片翻炒片刻，倒入醋、白糖翻炒片刻，出锅装盘