主料
鲜笋300g 猪肉200g
辅料
蒜适量 葱适量 小米辣3个
线椒2个
调料
蚝油2匙 酱油2匙
生粉1匙
方法步骤
1. 准备的食材。
2. 猪肉切片放入酱油、生粉、蚝油腌制一会，配菜备齐。
3. 热油快炒猪肉至八成热，捞起来备用。
4. 剩锅底油，倒入辣椒、蒜末爆香。
5. 倒入鲜笋一起翻炒。
6. 加入适量食盐、酱油调味。
7. 倒入猪肉一起翻炒。
8. 最后加蚝油调味。
9. 加葱段、香菜炒均匀即可出锅。
主料：竹笋250克 猪肉150克
辅料：小米椒3个 大蒜2瓣姜1块 盐2克油5毫升 生抽5毫升豆瓣酱1勺 花椒3克葱3根
笋炒肉家常做法：
步骤1、材料全部切好待用
步骤2、锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油
步骤3、煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止
步骤4、加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味
步骤5、改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲
步骤6、炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味
步骤7、翻炒均匀后加葱段即可
