食材用料：
牛肉500克左右，白萝卜350克左右，葱适量，姜2片，水适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量。
做法步骤：
1.准备食材，把牛肉和萝卜切块（萝卜去皮），姜切片，葱切段；
2.锅中烧开水，放入牛肉煮制一两分钟焯去血水，过凉水冲洗干净备用；
3.汤锅中添足够的水，放入牛肉、姜片和葱段，大火煮开后转中小火炖煮；
4.炖至40分钟左右，挑出姜片和葱段丢弃，放入萝卜继续再炖煮20分钟左右；
5.调入盐和鸡精，再撒适量香菜末即可；
6.出锅。
山药鸽子汤的用料：鸽子一只、山药500g、枸杞、大枣、大葱、党参、盐。 山药鸽子汤的做法： 步骤1、准备好材料。（枸杞、党参、红枣、大葱、鸽子）
步骤2、把山药切片备用。
步骤3、再把材料清洗干净。
步骤4、把鸽子倒清水再锅中大火煮沸腾，再把漂在上面的那层漂浮掉。
步骤5、再放入料酒生姜以及准备的那些材料。
步骤6、等大火煮会后就倒入砂锅中炖一小时后再把山药倒入砂锅中继续炖直到山药炖软即可。
步骤7、炖好后起锅之前放少许盐，完成。
