龚贤有好几种山水画课徒稿传世，图旁有关于各种画法的批注。后人把他的课徒画稿上的解说汇编而成册，即是《画诀》，是为初学者讲解山水画的一些基本技法。
龚贤有一个重要的学生王概，李渔编写《芥子园画谱》，就是由王概执笔画的。可见龚贤的教学成就。
龚贤曾向他的学生说，“至理无古今，造化安知董与黄?”龚贤受到程朱理学的影响，他认为，“理”是宇宙的本体，自然的“理”从古至今都是一样的，是一种永恒的客观存在，对于古人和对于今人并无什么不同，为何人们不能面向自然去进行独立创造呢?自然并不知道有一个画家叫董源或黄子久。
龚贤的“庸手”与“生手”的理论也极为精辟。“安而不奇”的画家，只知道机械如实地复制自然，而这种照搬与复制往往会使得本来鲜活的自然变得更加呆板。他们被称之为“庸手”。龚贤指出，与其做一个“庸手”还不如做一个“生手”。因为“生手”虽技巧不够，不能把对象描绘得尽善尽美，但往往能保持艺术的风采以及心灵的真诚。
