水在低温下结冰是化学反应吗,水快速结冰是物理还是化学变化

道具：水、玻璃瓶、塑胶网或是丝网、橡皮筋与牙签

方法：在玻璃瓶里装满水后，利用橡皮筋用网子封住瓶口。这时候你就会发现，虽然网子上有洞，但将水翻转过来却不会流出来！就算将牙签戳进网内，水依然不会流下来～

原理：会这样的原因是表面张力附着在网格中，创造出一个“膜”，形成一个密封型态当牙签戳入的时候，水会包围牙签，但因为牙签可以被水穿透、密度也比较小。所以会浮到最上方。

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