主料：大葱2根，瘦肉120克，
辅料：姜4片，盐2克，鸡精1克，生抽2勺，生粉2克，胡椒粉1克，
做法：
1. 瘦肉切成薄片，加少许盐、胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
2. 大葱去除叶子，洗净后斜切成片。
3. 锅内热油，下姜片小火炒香。
4. 下瘦肉炒散炒变色，约八成熟即可。
5. 下大葱大火翻炒至断生。
6. 调入少许盐和鸡精，出锅
用料：大葱2根，肉220克，蒜头几片，盐，酱油少许
步骤：
1、大葱洗净斜切备用。
2、蒜头切粒，肉切片加盐，油腌制一会。
3、锅加油烧热放肉翻炒至两面变白加入大葱。
4、炒到水干加酱油，最后翻炒至水分较干即可起锅。
