原料：白菜 1棵、猪肉 3-4两、鸡蛋 1个；
辅料：十三香、盐、葱、姜、香油各适量。
白菜肉馅做法：
1、白菜一棵，清洗干净后，剁碎，剁的时候适量放点盐比较容易剁。
2、肉买回后也剁碎，用绞肉机绞碎也行，手工剁的。
3、白菜倒入纱布揉搓后挤干水分，倒入碗中。也可用手直接攥成团后挤干。
4、在剁肉馅时加入姜、葱一起剁碎。剁好的肉馅放入碗中，加入鸡蛋1个，盐、味精、十三香、香油各适量，顺一个方向搅拌匀。
5、白菜肉馅就完成了。
希望对你有帮助哦
白菜洗净切碎，猪前腿肉剁成肉末。
把它们倒入盆中，加一勺料酒，生抽，老抽，十三香，打入一个鸡蛋清，适量的盐调味，把它们搅拌成馅即可。
