菜饼子面的做法非常简单，首先准备好面粉、菜叶、调料等食材。将面粉和适量的水搅拌成面团，然后擀成薄饼。
将切碎的菜叶和调料混合在一起，然后均匀地放在薄饼上。
将薄饼对折，再对折，形成一个三角形。
将饼放在煎锅中，煎至两面金黄即可。这样做出来的菜饼子面香脆可口，外酥内软，营养丰富，美味可口。这道美食适合早餐或下午茶，不仅方便快捷，而且味道美味实在，深受人们喜爱。
第1步、和面盆中放少许温水，以40摄氏度为宜。
第2步、放入适量酵母。
第3步、加一点食用油在里面。
第4步、放入面粉。
第5步、揉成面团。
第6步、加盖饧发8小时。
第7步、发至三倍左右，切开呈蜂窝状。
第8步、反复揉匀继续饧放片刻。
第9步、准备洋葱，剥好洗净。
第10步、用刀去头后剁碎盛入容器中。
第11步、准备芥菜，洗净去根。
第12步、先切成薄片。
第13步、然后切成细丝。
第14步、放入盛洋葱的容器中。
第15步、加适量的味精和油泼辣椒调味，制成馅心。
第16步、准备案板，滴一点食用油在上面。
第17步、从面团摘下一个小剂团成圆形。
第18步、用手按压。
第19步、直到按成中间厚边缘薄的圆片状。
第20步、包入馅心成包子形。
第21步、用手稍微按压成饼。
第22步、再用擀杖轻轻擀薄。
第23步、炒锅烧热添入食用油。
第24步、待油温上升至5成热时下入菜饼坯。
第25步、底部煎至金黄色时翻面。
第26步、煎至两面金黄出锅装盘即可
