波龙开背方法,波龙的正确切法

1、处理龙虾，第一步放尿。用筷子从虾尾处小洞里扎进去，就能看到有液体流出。

2、下一步分割头尾。一手捏头一手捏身子，左右大力扭动，头身就分离了。

3、之后虾尾开背，取出虾肠。头掰开，取出虾脑

4、码入盘中铺上提前泡好的粉丝 

调料：蒜泥，蚝油，生抽或者蒸鱼豉油，食用油调匀，倒在这虾上

5、开锅上汽蒸8分钟 出锅