古代穷人吃什么,古代人下馆子吃什么

首页 > 历史 > 作者:YD1662022-12-09 19:59:21

古代的穷人一般吃些什么呢

在西周时期,不但没有水稻

连小麦都没有普及

不管是穷人还是富人

主要食物吃的都是粟米

也就是我们今天所说的小米

而穷人和富人的差别在于

穷人只有粟米可以吃

但富人还能多做几个肉菜。

古代穷人吃什么,古代人下馆子吃什么(5)

到了周朝之后,小麦开始在中国普及

这个时候,馒头也开始出现了

不过,馒头需要大量的面粉才能蒸煮出来

所以在当时馒头也只是富人才吃得起的食物

而穷人的饮食还是以烧饼为主。

古代穷人吃什么,古代人下馆子吃什么(6)

普通的老百姓平常也就过年

才能吃上一顿猪肉

穷人基本上就不要想了

然而古代的权贵阶层基本都不吃猪肉

在他们看来

吃猪肉是一件很跌份的事

权贵们一般吃的是牛羊肉

由于牛还有犁地的功能

所以除了等牛自然老死外

绝不会主动屠宰

因此,牛肉比较稀少

吃的最多还是羊肉。

古代穷人吃什么,古代人下馆子吃什么(7)

到了宋朝

苏轼发明了东坡肉

将猪肉带入了权贵阶层

猪肉才从普通百姓的饭桌跑到了权贵的餐桌

但不管是哪种肉,味道都不可能好到哪去

在油盐酱醋这些调味品稀缺的古代

大部分肉都有股腥膻味,口感并不怎么好。

古代穷人吃什么,古代人下馆子吃什么(8)

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