堆放牲畜的甲板
海上捕猎仍然是一件被鼓励的事情:鲨鱼、海豚、海龟、海鸥……一般人想都不敢想的“山珍海味”是水兵们的餐桌常客。必要情况下,群居在船舱内的老鼠也是食物,捉老鼠不仅可排解海上生活的枯燥,据称味道“Nice and delicate… full as good as rabbit(好吃美味,跟兔子一样充饥)”。
唯一不被水兵待见的活物是象鼻虫,它们一旦在面粉和饼干袋内滋生,数量会多到甚至能抬起饼干,仿佛饼干长了脚似忽然会走路。1813年纳尔逊的舰队为解决象鼻虫问题,决定听取迷信在面粉袋和饼干袋内放置活体龙虾。三天后,龙虾死了,象鼻虫不减反增,一袋袋面粉反遭白白浪费。同样的“实验”又进行了很多次,直到所有人都无法再忍受死龙虾的恶臭为止。
关于纳尔逊舰队用龙虾驱害虫的记载
“炮房和闺房”按照规定,军舰上一日三餐的分配时间为:早餐,45分钟;午餐和晚餐,90分钟。用膳是水兵们每天最期待的事,也有严格的规章制度保证他们的用膳不被打扰。下级军官需负责每名部下准时进食和在规定时间内完成就餐,除突发状况下不得影响秩序。违反者,将“与炮手的女儿接吻(to kiss a gunner’s daughter)”——判处鞭刑。
18世纪的水兵热食分发容器
皇家海军是一支存在阶级对立现象的军队,这里说不是如今那种单纯分隔开士兵和军官但功能并无根本区别的餐室,而是尉级以上的军官视自己为上层人,有资格享用“下等人”未曾接触的“奢侈”。
当水兵们挤在闷窒、不通风、充溢体臭和脚丫子味的船舱里或干脆坐在甲板上用餐时。军官则有专属自己的餐室(Gunroom,字面意思“炮房”),高级军官也有他们自己的餐室(Wardroom,字面意思“闺房”)。军官们可以另外购置红酒、高级食材来满足胃口,有些高级军官还准备了亚麻餐巾、银质餐具、陶瓷碗碟,将官甚至可以提前报备携带仆人或从水兵里挑人当侍者。只要地位够高,哪怕是艰苦的航海作战也能有活得像伦敦梅费尔区般的享受。
再一次,美英两国人眼中的“Gunroom”差异
1781年,当“乔治亲王”的舰长罗伯特·蒂格比(Robert Digby)在招待威廉亲王(日后的威廉四世)时,他的侍从记录下当天的菜单:烙羊肉、烤羊肉、羊肉汤、烤鸭、土豆、黄油、卷心菜、炖西兰花、咸牛肉、梅子布丁、樱桃派、醋栗馅饼。
对了,是不是有人问为什么提提到朗姆酒?朗姆酒那是到了十九世纪才进入皇家海军的饮品,直到拿破仑战争结束前,容易变质的啤酒始终是水兵们的唯一选择。