作为明朝之前的上一个朝代，元代的名称为了避嫌，也是为了表达作为新统治者的一种蔑视，朱元璋将其直接称作“鞑虏”来使用。这些表达上的变化让那些当时一同与朱元璋发家、打仗的老伙计们也很难适应。
整个朱明王朝都避开的的一个忌讳--“朱”与“猪”其实在明朝，各位皇帝因为名字、字号的不同，也是略有不同的，但是整个朱明王朝都躲不过的就是他们的姓。
“朱”这个姓和家禽“猪”同音，在古代肉食的主流是牛羊肉，猪肉虽然在明朝已经被绝大部分人所接受，但是从老祖宗那里流传下来的习惯决定了猪肉相对于牛羊来说，地位要低一点点。
猪作为自唐朝以后逐渐被圈养起来，作为家庭肉食的补充来源，想要吃到肉就先要将牲畜进行宰*，而“*猪”的音正好与“*朱”是同音。
每天全国要*多少头猪来满足整个国家对于生肉的需求，这一情况使得每一位坐在皇位上的老朱家的皇帝们都心里膈应得慌。
为了避免这种谐音梗，在明朝需要在文字上使用“猪”这种动物的时候，官员、读书人会主动将“猪”字用“彘”、“豕”来进行替代。
在民间，可能普通百姓连这两个替代的字应该怎么读都不知道，更别说如何使用了，所以在民间，百姓一般用“者者”、“豚”或者“大肉”来代替“猪”这个字进行使用。
虽然在明朝初期，不管是开国的朱元璋还是后来的明成祖朱棣，都没有明确的下过旨要求百姓、官员要对“猪”这个字进行避讳，但是出于对皇权的尊重，大家还是会自动去回避。
这老朱家在后来总爱有一些皇帝要做无用功，这个人就是明朝的第十任皇帝明武帝--朱厚照，他是明宣宗朱祁镇的太孙，是明宪宗朱见深的孙子。
这位皇帝被称作明朝历史上最会玩的一位皇帝，后人对其的评价甚至有：“除了不会做皇帝，其他的技能都会”这样的一位君王。
朱厚照因为本身出生年月正好赶上农历属性对应的是猪的那一年，再加上自己老朱家这个姓氏的原因，一次朱厚照出宫游玩，沿途的官员不敢怠慢半分。
走到一个都放得时候，前线刚败仗的消息传到了他的耳中，让朱厚照的心中正怒火难耐之时，看到满桌的菜肴中，正好有一道猪肉加工的美食。
