1.茶香宁静却可以致远，茶人淡泊却可以明志。
2.山水上，江水中，井水下
3.春来欲作独醒人，自汲寒泉煮茗新
4.茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。
5.不羡黄金罍，不羡白玉杯。 不羡朝入省，不羡暮入台。 千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。
6.其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。
7.要解口渴，就喝汤水；要排忧解闷，就喝酒；要清醒头脑，就喝茶
8.茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢乏、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。
9.茶者。上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。
10.越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶，茶作白红之色。邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶。
11.月色寒潮入剡溪，青猿叫断绿林西。 昔人已逐东流去，空见年年江草齐。
12.“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。
