徐州大席小炒菜谱大全,徐州大席菜谱24个菜

5、大席小炒

大席便是家里面置办酒席的意思，而小炒则是由大席衍生出来的菜品，无小炒不成大席！

6、拔丝

吃过徐州大席的肯定吃过这道菜，也不能说它是菜，其实就是一道甜品！

7、蝶喽龟

徐州人喜欢吃昆虫，蚂蚱,蚕蛹,蟋蟀都可以做盘中餐，知了,这种会飞的也照吃不误。 蝉,别名知了,蝶喽龟,知了猴,几啦猴,反正叫法不止十种！

8、地锅鸡

徐州地锅鸡是一道江苏徐州的传统名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。