7.龙游芋头粽
衢州常吃两种，一种是芋头辣粽。辣火酱是灵魂。选用龙游特有的新鲜白辣椒和小米椒一同腌渍。一大块肥多瘦少的猪肉、本土软糯酥粉的芋头，以及辣椒，吃起来鲜辣可口。
衢州还有另一种特色粽，酸菜肉粽。
8.衢州纸皮馄饨馄饨像纸皮一样薄， 皮薄透亮，馅料香糯，馄饨皮要擀上2小时，也正因为皮薄如纸，只需在沸水中过10秒，就得捞上来。
发糕是龙游县传统特产，由粳米混糯米制成，糯而不粘，口感微甜。
开化的汽糕，质地上和龙游发糕相似，也带着淡淡的酒糟香气，可以做甜咸两种味道，咸味上面铺满了香干丝、肉丝、黑木耳丝、笋干、虾米等，甜口的则是葡萄干、红糖、紫薯等。跟米浆一起上锅蒸。
