自打北方下雪以来,我几乎每天都能在朋友圈赏到雪景:
有来自哈尔滨的鹅毛大雪、北京霍格沃茨的气氛飘雪,还有济南银杏雪花齐飞的盛世美景...
呜,羡慕这两个字我都已经说倦了~
北方那种白雪皑皑在广东是难得一见了,好在过冬体验卡没过期之前,我们可以在家下一场小雪:
紫米乳酪雪山包
雪山包是由港式菠萝包演变而来,因为它通体雪白,所以才被称为雪山包,和我们年初做的金山包,算是妥妥的好姐妹~
今天这个包是加强版雪山包,我在白色的雪山上面,撒上了一层薄薄的紫薯粉。
雪山微微“融化”之后,紫色斑斑点点地晕出了一朵随性烂漫的花。
传统雪山包的雪顶部分,简直比面包本身还要复杂,我琢磨之后精简成了一个超简单的方子:面粉、糖粉、油、蛋清比例为1:1:1:1即可。
因为要做成白色,所以用的是椰子油,如果没有,用黄油也是可以的,不过烤的时候,定型后及时盖上锡纸,不然就会被烤成金山包哦~