鸭血粉丝汤：这是南京的标志性小吃之一，由鸭血、粉丝、鸭肝、鸭肠等熬制而成的汤品，味道鲜美香辣。我在夫子庙附近的一家店里品尝了这道美食，感觉非常满足。
这家店的鸭血粉丝汤汤底浓郁，料多实在，鸭血嫩滑，粉丝爽滑，鸭肝和鸭肠也很有嚼劲。配上一些香菜、蒜末和辣椒油，更加提升了风味。
盐水鸭：这是南京的传统名菜之一，由鸭子经过腌制、煮熟、晾干等工序制成的冷盘，肉质细嫩，皮脆肉鲜。
我在一家叫做金陵饭店的老字号里吃了这道菜，感觉非常惊艳。这家店的盐水鸭选用优质的白条鸭，用上百种香料和药材进行腌制，然后用文火慢煮至熟透，再晾干切片上桌。这样做出来的盐水鸭色泽金黄，香气扑鼻，入口即化，回味无穷。
