说起"盐"大家都很熟悉,盐除了是重要的调味品以外,它也是维持人体正常发育不可缺少的物质。盐可以保持身体内电解质的平衡,维持机体新陈代谢等等,所以每天适量食用一定量的盐是很有必要的。
在过去的时候盐的种类还是比较单一的,那时候的盐也都是散装的,买盐的时候直接按斤数去称,到现在已经很难看到散装食盐了,基本上都是整袋装的,像海盐湖盐井、矿盐、竹盐、雪花盐等等,种类繁多让人挑得眼花缭乱。那么面对这么多种类的盐,我们该如何选择?下面我们来分享一下各种食盐的使用场合。
·1.低钠盐一重体力劳动者、肾病患者不建议吃;低钠盐一般是以碘盐为原料,再添加了一定量的氯化钾等,从而改善体内钠钾平衡状态预防高血压。
·2.加碘盐适合大多数普通家庭食用;我们日常生活中食用的盐多为加碘盐,之所以在食盐中添加碘,是因为我国曾是碘缺乏病流行严重的国家。1996年起我国开始实施全民食盐加碘,那么现在是否有必要继续食用碘盐?人们也存在各种各样的观点。
有人认为我国补碘这么多年不需要再食用碘盐,而且甲状腺癌高发和碘有关;还有人表示沿海地区吃海鲜多,靠食物补碘即可;也有观点认为碘缺乏后果严重,应继续补碘,众说纷纭莫衷一是!
·3.无碘盐其中两类人不建议食用;
→第一类是甲状腺功能亢进,甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等甲状腺疾病患者,因治疗需要遵医嘱可不食用或少食用碘盐;
→另一类是生活在高碘地区或非缺碘地区的居民,他们每天从食物和饮用水中已经得到了足够剂量的碘,这部分人群也不宜食用碘盐。
以上是几种不同成分食盐的使用场合,大家可以参考使用。个人建议,加碘盐和无碘盐可以交替食用,既避免了碘过量又不会造成碘缺乏的状况!