食盐是家家户户都有的一种调味料，不仅炒菜的时候我们离不开它，有时候洗菜、洗水果的时候也需要用到它，可以说我们的生活离不开食盐。
虽然盐吃多了会对身体健康有影响，但是完全不吃盐的话，也会影响我们的身体健康。食盐里面含有人体所需的钠离子，钠盐摄入不足的话，可能会导致身体乏力，出现水肿等情况。
根据我国居民营养健康状况和饮食现状，提倡：
成人日均食盐摄入量为5克；
青少年的盐摄入量为每天4g；
6岁以下的儿童每天的盐摄入量要控制在3g以下；
一周岁之前以每日不超过1g为好。
虽然我们每天都在吃盐，但你知道该买什么盐吗？超市里的食盐种类有很多，到底买哪种比较好呢？
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食盐的种类
不管什么食盐，按照原料的来源，可以分为海盐、湖盐、井盐、矿盐。按照加工工艺，是否纯化处理，可以分为粗盐和细盐（也叫做精盐）。
1、海盐
顾名思义是用海水制成的盐。海盐的加工方式比较简单，就是把海水引入盐田，经过天然晒制而制成的盐，外包装上带有“海”字标识。
它包括粗盐、细盐和片状盐各种形态，只不过我们现在一说到海盐，通常是指那种装在研磨瓶里的进口的大颗粒结晶的粗盐。
2、湖盐
从内陆的咸水湖，制成的一些自然干燥或者经过处理的形成的盐，外包装上多数带有“湖”字标识。
3、井盐
地层中的盐质溶解在地下水中，打井汲出这种地下水，经加工后制成的食盐叫井盐。
4、矿盐
矿盐是指从地底下开采出来的盐矿，进行加工处理后形成的盐。它深埋于地下100~3000米处，需经过钻井、注水溶解、抽取加工才能制成。由于钻探技术及干燥工艺的提升，目前矿盐的产量直线上升。
