丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
春节过后，接连看到不少吐槽。
“为什么感觉近期喝到的岩茶都不香。”
“春天喝岩茶，青黄不接，好尴尬，感觉近期没什么茶好喝的，只能去翻陈茶。”
“连105都感觉不香了，不知道是不是返青了。”
这一切的问题矛头，指向性鲜明。
话说，最近这段时间，是不是武夷岩茶的水逆期？
为什么前段时间喝起来感觉还行的岩茶，近期再泡出来，彻底变了样。
茶汤厚度的改变幅度，不算相差甚远，但茶香馥郁程度却是实打实“颓废”了。
连105和奇兰这么香的茶，闻着都没有往常香，这个世界到底是怎么了？
关于近期喝岩茶，感觉香气变弱的系列问题。
麻花的建议是，从以下这些细节多找原因。
《2》
一、天气潮湿，加速岩茶返青。
近期的武夷岩茶，不大好过。
作为焙了火的茶，返青是迟早的事，只不过是或早或晚的问题。
做青透、焙火透的岩茶，理论上能放得更久一些。
但也受到存茶状况牵连。
二月中，南风天多，空气潮湿。
按天气预报提示，近段时间的空气湿度，少说也有80%。又湿又润，哪怕没有涂上护肤乳，皮肤也不会感到干燥。
然而，空气里大量漂浮着水汽时，给岩茶储存带来了难题。
成箱打包的岩茶，开箱频率太高，袋口没绑紧，易受潮返青。
泡袋包装的水仙、肉桂，封口但凡留了一丝缝隙没封紧，都捱不过这个南风天。
再加上，平时放茶的地方，也没有特别干燥。
没有及时关门关窗习惯，户外水汽随时都会影响摆在桌面上的岩茶。
于是乎，近期有很多岩茶，处境尴尬。
要么临近返青界点；要么已经开始返青。两者是五十步笑百步，相差无几。
只不过，临近返青的岩茶，闻着估计还没有出现青味，但茶香却明显减弱，喝不到香醇茶味。
开始返青的岩茶，最明显的特征，莫过于青味出现。情况严重一些的，茶味彻底薄了，水味明显，连汤水里都是青涩味，根本不能继续再喝！
