必打卡美食之树叶饼
“树叶搭”饼一般有甜、咸两种味道
饼馅一般有花生、椰丝、芝麻和虾米
薄薄的饼皮包裹着丰富的馅料
吃起来软糯、粘绵
必打卡美食之合子饼
徐闻合子饼,是比较具有地方特色的饼类风味小吃,通常和“树叶搭”饼一起摆卖。一个袋装有10个合子饼,可以整袋售卖,也可以散装零售,通常是5角一个,可以说是非常良心的价格了。
合子饼原料是以糯米粉做成饼皮,饼皮里包的馅料,一般是细碎的花生粒,或者是炒熟了的椰丝。
必打卡美食之腌黄瓜
咸甜酸微辣的搭配
经特制方法腌制
腌黄瓜那叫一个嘎嘣脆
那一口口的爽口劲
让人垂涎三尺
在徐闻当地非常受欢迎
必打卡美食之饼汤
饼汤是徐闻的一种传统面食,在县城、乡镇各处都可见到饼汤的摆卖摊。制作饼汤先要和面,形成面筋团后,取一定分量放到压面机里反复手摇压绞,待松软的面筋团被压成片绞出丝状后,即可放到滚开的水中煮熟。
煮饼汤一般使用散装赤糖或者赤糖块,煮出来的汤水才能呈现赤红色。