1⃣️2⃣️、东来顺
门店简介：“四大顺”里最为大家熟知的应该就是东来顺了，一度俨然成了北京涮羊肉的代言人，在很多城市甚至国外也有很多分店和加盟店。
正宗的老北京涮羊肉锅底就是白开水，加点大葱段或者大枣（纯是图个好看），这么吃主要考验羊肉的品质，蘸料都是瀣好的麻酱 韭菜花 现炸的干辣椒油，就上糖蒜，涮菜就是羊肉片、冻豆腐、大白菜，胃口大的还会点上一份粉丝。口味重的先点一份羊尾油涮锅，让汤底有了油花有了羊肉味再涮肉。那种麻辣锅底、乱七八糟的丸子、虾滑都是四川火锅的舶来品。
推荐菜品：铜炉涮肉
1⃣️3⃣️、又一顺
门店简介：很多人觉得“四大顺”肯定是“东南西北”啊，偏偏没有北来顺只有又一顺。
又一顺老店在黄寺大街，虽然没有特别亮眼的拿手菜，但是整体都还可以，毕竟老字号用料有保证，大师傅都是一代代传承，还是有真功夫的。
推荐菜品：各种清真菜都可以
1⃣️4⃣️、仿膳饭庄
门店简介：仿膳主打的是宫廷菜（我理解这宫廷菜就是餐具是明黄色版，点心是迷你型版，菜品是过得去版），老店在北海公园里面。
