至于招牌菜，跟一个传说有关。据说八国联军侵犯北京的时候，慈禧太后逃了出去，一路上没有干粮，一太监就出去讨了几个窝头献给老佛爷，慈禧一吃：嗯，挺好吃。后来回到宫里，锦衣玉食实在无聊，就又想起了那几个窝头了，于是就让御膳房做几个尝尝。御膳房一琢磨：那会儿您饿，吃窝头也跟吃山珍海味一样，现在哪儿行啊！于是就改造了配方，用栗子面加蜂蜜等做成了迷你小窝头，老佛爷吃了特高兴，重赏了御膳房。据说仿膳饭庄的小窝头就是老佛爷吃的那种。
店里还有一个小吃：圆梦烧饼，也跟慈禧老佛爷有关系。
推荐菜品：小窝头、圆梦烧饼
