2.折耳根炒腊肉：
当地苗族人很喜欢吃折耳根，用来做凉拌菜或炒腊肉，已经达到每餐必吃的地步。折耳根就是鱼腥草，贵州人喜欢吃折耳根的根部，其他地方喜欢叶菜一起吃。折耳根的味道有点怪，用黑毛猪做的腊肉甘香耐嚼，用来下酒味道一流！
3.鼓藏肉：
鼓藏肉就是水煮五花肉，是苗族人过鼓藏节的硬菜，寓意“金银财富”。经过水煮的黑毛猪肉，块头大看起来肥腻，我喜欢放在酸汤里煮一下，再沾上酱料来吃。
4.香煎稻花鱼：
为了提高稻田利用率，苗族人在梯田里放养稻花鱼，鱼在田里游动吃草排便，起到稻壮鱼肥的作用。稻花鱼炸得金黄喷香，鱼肉鲜嫩甘香，我特别喜欢吃。
