老鸭粉丝汤
浓浓的老鸭汤鲜香醇美,粉丝软糯细弹,简直是最完美的搭配!鸭肠、鸭胗、鸭血、鸭肝这么多辅材也都融在这一碗汤里,这么养生的美食自然很受大家喜爱的啦~
咸肉菜饭
上海几乎每个姆妈都会做的菜饭是家家户户最熟悉不过的家常味道了,油润润、香喷喷,每次都能下肚两大碗!富民路路口的阿毛是上海许多爷叔阿姨的“革命根据地”,菜饭装在木桶里直接端上来,猪油的香气扑鼻而来,沥干水分的上海青干爽碧绿,一点也不软烂粘腻,几乎每桌必点哦~
草头圈子
不光色泽深红间绿,而且吃起来圈子酥烂软熟、肥而不腻,成了上海人的一大心头好!带着脂肪的切段整肠口感非常饱满充盈,草头铺在底部,浸润带点甜味的浓稠酱汁,更吊起了独特的酒香!
鸡骨酱
鸡骨酱是一道非常费工夫的菜,所以现在已经很少有餐厅还在做这道菜了呢~不过大家在兰亭还是可以吃到,“发黑”的颜色、入口的甜味、略微带着的那点焦味,简直和小时候家里做的一模一样!一盘鸡骨酱配米饭或者光面,那叫个满足!