3:先锋枸杞。产自内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特前旗先锋镇,这里拥有得天独厚的自然条件。土壤肥沃,富含矿物质和腐殖质,为枸杞的生长提供了丰富的营养。同时,该地区属典型的温带大陆性气候,日照充足,昼夜温差大,有利于枸杞糖分和淀粉的积累。
先锋镇种植枸杞已有50多年的历史,是内蒙古自治区枸杞集中种植面积最大的地区之一。2013年,先锋镇被命名为“中国枸杞之乡”;2014年被认定为“中国绿色食品”A级产品;2016年被批准为国家地理标志保护产品。
4:清水河小香米,内蒙古自治区清水河县的特产,也是中国国家地理标志产品。外观色泽金黄,米质细腻,颗粒小而饱满;口感香甜浓郁,润滑可口;干物质含量高,富含蛋白质和脂肪,氨基酸含量丰富且比例均衡。素有“满园米相似,唯我香不同”的美誉,是现代粗粮美食中的佼佼者。
清水河县是一个以杂粮种植为主的旱作农业县,谷子栽培历史悠久,是清水河县主要粮食作物之一。20世纪90年代,引进并推广了适宜当地种植的小香米谷,形成了独特优质的清水河小香米。清水河小香米适合多种烹饪方式,如煮粥、煮饭、做米糕等。其独特的口感和香气能够让人食欲大增,是家庭餐桌上的美味佳肴。
5:武川土豆,产自内蒙古自治区武川县,是享誉全国乃至世界的一种优质马铃薯品种,被认定为中国国家地理标志产品。武川县位于阴山北麓,海拔较高,日照充足,昼夜温差大,土壤富含矿物质。
这些得天独厚的自然条件造就了武川土豆个大皮薄、肉质细腻、口感绵软的独特品质。这里的土豆富含淀粉,营养价值高,无论是蒸煮、炖烧还是制作成土豆泥,都能展现出绝佳的风味,因此深受消费者的喜爱。
6:开鲁红干椒。是内蒙古自治区通辽市开鲁县的特产,也是中国国家地理标志产品。内蒙古自治区通辽市开鲁县,为红干椒的生长提供了良好的条件。开鲁红干椒皮红肉厚、色质纯正、果实细长、品质优良,具有强烈的香辣味。
开鲁红干椒的种植历史已有70余年。开鲁红干椒拥有地理标志商标、地理标志保护产品、生态原产地、红干椒地方标准体系等多项认证。开鲁红干椒的食用方法多样,可以炸着吃、炒菜吃,也可以作为调味品使用。开鲁红干椒的深加工产品包括辣椒酱、辣椒酥、辣椒粉等20余种,但大部分红干椒仍被加工成初级产品,为国内外辣椒企业提供原材料。