在内蒙古，提到饮食，首当其冲的是“肉食”。蒙古族自古游牧为生，牛羊肉不仅是他们餐桌上的常客，更是他们生活方式的一部分。其中，“烤全羊”堪称一绝，早在元朝时期，蒙古贵族便有以整只羊献祭祖先的传统，后逐渐演变为庆祝重大节日或款待尊贵宾客的佳肴。
除了肉类，奶制品也是内蒙古饮食文化中不可或缺的一环。马奶酒、酸奶、奶酪等，皆是蒙古族人民智慧的结晶。据史*载，成吉思汗时代，蒙古骑兵便携带干酪作为行军粮草，这种食物不仅易于保存，而且营养丰富，能够提供长途跋涉所需的能量。而马奶酒，则是一种发酵饮品，口感醇厚，微带酸甜，被誉为“草原上的液体面包”，在夏日里尤为解渴提神。
尽管内蒙古以肉食和奶制品闻名，但其面食文化同样丰富多彩。其中，“手抓饭”、“奶茶饼”、“炸糕”等都是极具地方特色的美食。在内蒙古，奶茶不仅仅是饮品，更是一种情感的纽带。蒙古族人喜饮砖茶，尤其是加入牛奶和盐的奶茶，味道醇厚，能解油腻，亦能暖身驱寒。今天，要跟诸位讲讲内蒙古的特产，您知道来这里都有啥特产值得带回家吗？本地人推荐这10样，物美价廉，送礼不丢面！
1：风干牛肉干，是蒙古族古老的传统美食，承载着千年的历史韵味与草原的豪迈风情。腌制的方法，将新鲜牛肉切成薄片，用盐、香料腌制后，挂在通风处自然风干，既延长了保存期，又赋予了肉干独特的风味。
风干牛肉干的形态坚实而富有弹性，色泽深红，表面往往覆盖着一层薄薄的香料粉末，切开后肉质纤维清晰可见，散发着浓郁的肉香与淡淡的香料气息。其口感独特，初嚼时略显硬韧，但在口腔中慢慢软化，释放出肉的鲜美与香料的层次感，令人回味无穷。
