对于海参来说，是一种产品特性非常好的海鲜产品，作为一种保健功能非常好的产品，海参在国内保健品企业上应用非常的广泛，并且随着人们对海参产品的认识越来越深入了，对于海参的开发也越来越深入了，目前在市场上存在的海参种类非常的多，有鲜海参、淡干海参、半干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参、盐渍海参等，如果进行归类的话，其实可以分为鲜海参以及干海参，而其中的盐渍海参可以归类为鲜海参的一种，随着人们对海参的认识越来越深入，关于海参的食用方式也越来越多了，比如说盐渍海参的食用方式就非常的多，每一种食用方式都具有各自的特色，虽然说盐渍海参是属于鲜海参的一种，但是其实在其食用之前，还是需要进行发制的，只有经过了发制之后，盐渍海参才能使用。
盐渍海参的吃法有哪些
吃法一：盐渍海参粥
首先将已经处理好的盐渍海参进行切片处理，然后放着备用，将小米粥煮好，然后将已经切片的海参倒入小米粥中，继续焖锅，大概的时间为五分钟左右，然后就可以直接食用了，并且还可以根据个人的口感加入一些调味料，比如说盐、姜等。
吃法二：海参鸡蛋羹
准备一只盐渍海参，然后将海参进行处理，并且进行切片处理，然后将鸡蛋捣好，将已经切片的海参放入鸡蛋中，均匀的搅拌，然后放在锅上进行蒸，这样就做成了鸡蛋羹。
吃法三：直接食用
这种方法比较简单，就是将盐渍海参发制好，然后煮熟，根据个人的口味来食用，比如说可以蘸着牛奶吃，或者蘸着蜂蜜吃。
吃法四：凉拌海参
这也是对海参进行简易加工的一种方式，将盐渍海参进行切片处理，不过要记住，一定是已经煮熟的海参，然后准备好蒜泥、香菜等，然后按照凉拌菜的特点来进行制作。
吃法五：盐渍海参汤
首先准备好清汤，可以是任何一种形式的汤，然后处理海参，就是说对海参进行发制，然后海参可以整支的放进去，也可以进行切片放进去，然后将糖煮好，直接饮用就可以了。
吃法六：辣根海参
首先将已经处理好的盐渍海参进行切片，并且是已经煮熟了的海参，然后将海参片放在冰块上面，准备好辣根，将辣根和味极鲜进行搅拌，作为调料食用，然后直接将海参片和辣根进行搅拌之后就可以食用了。
盐渍海参的发制方法
虽然说盐渍海参在一定程度上被称为鲜海参，但是其实在对盐渍海参进行食用之前，还是需要进行发制的，因为盐渍海参也是经过了盐分处理的，但是其基本的发制方法和普通的干海参是类似的，具体来讲，对盐渍海参进行发制的过程大概需要经过下面的一些步骤。
步骤一：将盐渍海参准备好，然后切开海参的内脏，将里面的脏东西洗干净，然后放在水中进行浸泡，时间为一天左右，主要的目的就是去除海参里面的盐分。
步骤二：然后将浸泡之后的海参放在水中进行煮，并且在这个过程中要保证里面的水分足够的多，保证所有的海参都被煮烂了。
步骤三：最后就是将已经煮好的海参放在冷水中，或者说是放在冰箱中，最好是放置在冰箱中，放置两天时间之后就可以食用了。
