八大碗是哪8种美食,河南八大碗的正宗做法大全

蔚县传统的八大碗有丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、浑煎鸡、块子杂烩、清蒸丸子、银丝肚。在这八大碗中，前五碗属于浑汤菜，其调味浓郁，甚饱口福，后三碗属于清汤菜，其清淡爽口极振食欲。

承德满族八大碗

承德的饮食文化，深受满族影响，所以承德地区的八大碗，带有浓郁的满族味道。

满族的饮食文化，最著名的当属满汉全席。八大碗，也属于满汉全席，且属于下八珍的一种。在清朝，凡是讲究的人家宴请宾客，都会上这道八大碗。