鸡蛋牛奶饼详细做法,牛奶鸡蛋饼怎么做又软又香

2.再用80-100毫升的纯牛奶和面。如果鸡蛋比较小，那么牛奶的量就增多点。

3.不停地搅拌，搅拌成看不见干粉颗粒的粘稠面糊即可，多搅拌几下，才能把里面的颗粒搅拌开来。搅拌好之后盖上盖子，发酵到两倍大。也可以晚上做好面糊，放进冰箱冷藏发酵。

4.发酵好的面糊体积变大，内部都是气孔，用勺子搅拌几下排气。

5.起锅刷一层油，舀入面糊，开小火，用铲子把它平铺均匀。