200克猪肉切成块,半块洋葱切成块,放进绞肉机中,加盐,生抽,料酒,白胡椒粉,淀粉和鸡蛋,打成肉馅备用。半块洋葱的加入,可以调味儿去腥,还有嫩肉的作用,用量也不需要很多。
平底锅或者厚底炒锅预热,倒一些油,放一块肉馅在锅里,用锅铲把肉馅弄成肉饼,小火煎烙。
肉饼定型后翻面,继续用小火煎烙,约需要几分钟,肉饼通身变硬后出锅即可。
面包切开,放上黄瓜片,奶酪片,肉饼,挤上自己喜欢吃的酱,美味的早餐汉堡就做好了。
多说几句:
同样的材料,咱们把拌好的肉馅放在盘子里面铺饼,直接上蒸锅蒸熟那就是蒸肉饼了,也非常好吃。