长江日报大武汉客户端9月16日讯9月微风渐凉，秋藕成熟，秋天的第一碗藕汤端上了武汉市民的餐桌。这一节节水灵灵的莲藕如何走出湿地，变身秋冬季节排名第一的荆楚美味？近日，长江日报记者进行了探访。
“藕”遇丰收季
农民一年要挖藕十个月
藕农打开高压水枪，准备采藕。记者李子云 摄
在蔡甸侏儒镇花桥村，凌晨3时，58岁的孙志才穿上防水衣，戴着头灯，手持水枪摸黑下塘了。在齐腰深的水中，他拨开莲叶，缓步穿梭。20多年的挖藕经验，让孙志才凭脚感就能大致判断莲藕的位置。
藕农在荷塘里缓步摸藕。记者李子云 摄
“开机！”他指挥岸上的妻子打开高压水枪，近十米的水柱猛地一下蹿上天空，又立马被他按进水中。他一手熟练地顺着荷秆摸到莲藕，一手用水枪把附近的淤泥冲开，用手轻轻一挑，一整支莲藕就浮出水面。忙到早上六七时，简单吃过早饭，孙志才又下水直到午饭时间。
采藕一上午的收获，装满了小船。记者李子云 摄
孙志才一天能挖1000多斤莲藕，装上他的小木船，拖到岸边，再装进货车运往蔡甸街上的鲜货加工区，用水洗净、砍成小段，抽完真空装进泡沫箱。之后销往各个电商平台、社区生鲜、蔬菜批发市场、餐馆……就这样，秋藕开始了它走上全国餐桌的旅途。
