6. 将市场上买回来的辣椒清洗干净切成圈以备用（切辣椒时有条件的可以佩戴一次性手套，以防辣眼睛）；
7. 蒜末剥完皮之后切成米粒大小的颗粒切好备用（不用切太碎，大小适宜即可）；
8. 起锅烧油，将切好的辣椒蒜末下锅炒香（小火即可）；
9. 将炸好的鱼段拌入锅中翻炒均匀即可（再次让鱼入味）；
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